**بوابة التعليم الابتدائى**
تجربة التفريق بين الخبز الأبيض والخبز المحمص عن طريق الكشف عن النشا Get-3-2008-ks7tl8zr
**بوابة التعليم الابتدائى**
تجربة التفريق بين الخبز الأبيض والخبز المحمص عن طريق الكشف عن النشا Get-3-2008-ks7tl8zr
**بوابة التعليم الابتدائى**
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

**بوابة التعليم الابتدائى**

**منتدى بوابة التعليم الابتدائى تهتمم بالجودة التعليمية وكل مايخص التعليم مع تحيات فوزى العماوى **
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
اهلا بكم معنا فى منتدى بوابة التعليم الأبتدائى بالغربية ونتمنى لكم الحصول على ماتتمنوه من برامج تعليمية وشرح للبرامج مع تحيات الأستاذ / فوزى العماوىاعوذ بالله من الشيطان الرجيم {اَللَهُ لا إِلَهَ إلا هو اَلحي ُ القَيَوم لا تأخذه سِنَةٌ ولا نوْمٌ لَّهُ مَا فيِِ السَمَاوَاتِ وَمَا في اَلأَرْضِ مَن ذَا الَّذِي يَشفَعُ عِنْدَهُ إِلاَّ بِإِذْنِهِ يَعْلَمُ مَا بَينَ أَيدِيهِمْ ِوَمَا خَلْفَهم وَلا َيُحِيطُونَ بشَيءٍ مِنْ علمِهِ إِلاَ بِمَا شَآء وَسعَ كُرْسِيُّهُ السَمَاوَاتِ وَالأَرضِ وَلاَ يَؤُدُه حِفْظُهُمَا وَهُوَ العَليُّ العَظِيم ..................رؤيتنا تعتمد على رؤيتك فشاركنا فى صياغة رؤية المدرسة ...........................رأيك فى رؤية المدرسة مهم لنا كونك احد أعضاء هذا المنتدى فأنت مؤتمن ولك حقوق وعليك واجبات ليس العبرة بعدد المشاركات ! وانما ماذا كتبت وماذا قدمت لإخوانك الأعضاء والزوار ...كن مميزاً في أطروحاتك صادقا في معلوماتك محبا للخير... مراقبا للمنتدى في غياب المراقب... مشرفا للمنتدى في غياب المشرف...هذا المنتدى منكم واليكم . أهلا بكم في موقعكم :- موقع منتديات بوابة التعليم الأبتدائى حكمة داود عليه السلام: العلم في الصدر كالمصباح في البيت. الحياة مليئة بالحجارة فلا تتعثر بها، بل اجمعها وابن بها سلمًا لتصعد به نحو النجاح والتفوق  دوماً ابدأ وعينك على النهاية.

 

 تجربة التفريق بين الخبز الأبيض والخبز المحمص عن طريق الكشف عن النشا

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
العماوى باشا
Admin
Admin
العماوى باشا


عدد المساهمات : 4411
تاريخ التسجيل : 05/01/2009

تجربة التفريق بين الخبز الأبيض والخبز المحمص عن طريق الكشف عن النشا Empty
مُساهمةموضوع: تجربة التفريق بين الخبز الأبيض والخبز المحمص عن طريق الكشف عن النشا   تجربة التفريق بين الخبز الأبيض والخبز المحمص عن طريق الكشف عن النشا Icon_minitimeالخميس سبتمبر 10, 2009 3:43 pm

من المعلوم أن النشويات سميت بهذا الأسم لإحتوائها على نسبة عالية من النشا مثل الخبز, ولكن هل الخبز الأبيض هو نفس الخبز المحمص؟
وهل عملية الهضم لهما واحدة ؟

للإجابة على التساؤلات نجري التجربة التالية..

الأدوات والمواد المستخدمة :-
كوب – كمية من الماء – كمية من اليود – قطعتين من الخبز الأبيض – ملعقة – سكين – مايكرويف - - طبق .

خطوات العمل :-
1/ املأ الكوب إلى المنتصف بالماء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2/ أضف ملعقة من اليود إلى الماء وقلب جيداً ثم اسكب المحلول في
الطبق .

3/ سخن قطعة خبز أبيض بالمايكرويف حتى تصبح محمصة .
4/ ضع قطعتي خبز أبيض وخبز محمص في الطبق المحتوي على محلول
اليود.

المشاهدة :-
نشاهد أن الخبز الأبيض قد تحول إلى اللون الأزرق الغامق بينما الخبز
المحمص لم يتأثر .

التفسير العلمي :-
1/ تغير لون الخبز الأبيض إلى اللون الأزرق دليل على وجود النشا .

2/ عدم تغير لون الخبز المحمص يرجع إلى أن الحرارة حولت النشا إلى
سكر ثنائي لذلك لم يظهر اللون الأزرق لعدم وجود النشا في الخبز المحمص .

3/ لا يختلف النشا والسكر الثنائي كثيراً في التركيب الكيميائي حيث أن
كلاً منهما من المواد الكربوهيدراتيه ولكن السكر الثنائي أسهل في
هضمه من النشا .

4/ مماسبق الخبز المحمص أسهل هضماً من الخبز الأبيض لإحتوائه
على السكر الثنائي وخلوه من النشا .

5/ لهذا السبب يوجد داخل أجسامنا سوائل كثيرة تحول النشا إلى
سكر ثنائي سهل الهضم أهمها اللعاب .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://zaghlolforall.yoo7.com
 
تجربة التفريق بين الخبز الأبيض والخبز المحمص عن طريق الكشف عن النشا
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تجربة الكشف عن النشا
»  أنواع الأسماك المشهورة في البحر الأبيض المتوسط بالصور
» طريق البداية للتفوق.
» التعلم عن طريق اللعب
» شرح لعمل مطوية عن طريق word

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
**بوابة التعليم الابتدائى** :: العلوم و أنا :: مهارات العلوم-
انتقل الى: